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英嬰食蜜糖中毒 專家：1歲前勿吃

(明報) 2010年6月4日 星期五 05:10 【明報專訊】香港資訊

英國 一名只有15周大的嬰兒，因食用蜜糖而肉毒中毒，是當地一年內第3宗個案，幸全部嬰兒均無出現肌肉無力致呼吸困難死亡，當地食物標準局專家警告，年紀太小的幼兒腸胃不能對抗細菌，特別提醒家長，切勿讓未滿一歲幼兒吃蜜糖，或以蜜糖水混奶飲。 肉毒中毒 嚴重可致命 嬰兒肉毒中毒的病徵包括便秘、食慾不振、虛弱無力和無法控制頭部，嚴重者甚至會令呼吸肌肉癱瘓，造成生命危險。本港衛生署 自08年7月起，將肉毒中毒列為法定呈報疾病，至今未錄得成人或嬰兒個案。

食物安全中心 指出，早在07年已建議市民避免給1歲以下嬰兒餵食蜜糖，雖然嬰兒肉毒中毒是罕見疾病，但過去曾有部分病例可能與進食受肉毒桿菌孢子污染的蜜糖有關，孢子在嬰兒腸道內發芽和生長，釋出毒素。至於本港曾否驗出市面食品包括蜜糖含肉毒桿菌，中心昨日未能提供資料。

未滿6月 只宜飲母乳奶粉 英國食物標準局（FSA）表示，當地過去30年來只錄得11宗嬰兒肉毒中毒個案，當中3宗在過去12個月發生，全部中毒嬰兒均須留醫，經治理後已康復。FSA專家指出，雖然不是所有嬰兒食用蜜糖後，也會肉毒中毒，但家長絕不能輕看這風險，並再三提醒家長，未滿6個月大的嬰兒，只適宜飲用母乳或奶粉，即使以蜜糖混奶或糊仔也絕對不宜。

除了蜜糖外，海外肉毒中毒病例報告亦曾涉及魚類、洋葱、油浸蒜頭、香腸和醃肉，今年4月，台灣 亦發生兩宗懷疑與真空包裝豆乾製品及罐裝鹽漬蚵有關的食源性肉毒中毒個案，兩名患者出現呼吸困難，其中一人死亡